Lorsque nous nous demandons « que faire dans le Nord-Ouest en un certain nombre de jours », nous nous rendons toujours compte que « nous n’avons pas assez de jours ». C’est vrai. Il y a de nombreux petits villages à visiter et beaucoup de choses à voir. C’est pourquoi nous vous proposons dans cet article un itinéraire possible avec les choses essentielles à visiter et « Que faire à Salta en 5 jours » lors d’une première visite dans le nord-ouest, afin que vous puissiez l’organiser vous-même ou le demander à votre agent de voyage.
À retenir : bien que Salta soit populairement associée à tout le nord-ouest, il s’agit en fait du nom d’une des provinces du nord-ouest et aussi de la capitale de la province du même nom. Il serait plus correct de dire : Que faire dans le Nord-Ouest en 5 jours.
Nous avons un article que nous recommandons sur tout le vocabulaire qui concerne le nord-ouest et ses attractions : CARTE AVEC TOUTES LES DESTINATIONS DU NORD-OUEST ARGENTIN
Il est important de savoir qu’il n’est pas facile de visiter tout ce que nous proposons en 5 jours par les transports publics. En général, les horaires ne coïncident pas pour relier plusieurs villes en une journée. Il existe de nombreuses agences qui vendent des excursions séparément et d’autres qui organisent l’ensemble de l’itinéraire. Par exemple vous pouvez réserver « vallées calchaquíes en 2 jours » et dans une autre agence ou la même « quebrada de humahuaca » « salinas grandes et purmamarca”.
La location de voiture est une excellente option dans le nord-ouest. Il vous permet de voir beaucoup de choses en peu de temps. Il y a de nombreuses villes à visiter et en voiture vous pouvez facilement en visiter 3 dans la même journée.
Informations à garder à l’esprit par rapport à la location de voiture :
- Il est sûr car il n’y a pas de vols.
- Altitude : plusieurs destinations se situent à plus de 3 500 m au-dessus du niveau de la mer. Les gens peuvent se sentir mal à cause de l’altitude et bien sûr du conducteur. Soyez-en conscient. Dans notre rubrique SANTE, il y a une section sur le mal de l’altitude.
- Les voitures et l’altitude. Tout comme les personnes, les voitures ont des problèmes en altitude parce que l’air est impliqué dans le processus de combustion et qu’en altitude, il y a moins d’oxygène. En cas de « mal d’altitude » de la voiture, il est important de ne pas le pousser. La solution la plus rapide est la patience, en conduisant avec la deuxième vitesse engagée et en maintenant un rythme régulier d’environ 3 000 tr/min. Dans tous les cas, lorsque vous prenez la voiture, discutez-en avec la société de location de voitures, qui vous donnera les meilleures instructions.
- Conseil : surveillez la météo. Janvier et février sont les saisons des pluies, ce qui entraîne des glissements de terrain. Nous vous recommandons de vous renseigner auprès de votre hôtel avant de partir et de vérifier également la météo sur Internet.
Le lien suivant vous permet de comparer les locations de voitures.
Comment se rendre dans le nord-ouest ?
En avion : Deux villes ont des aéroports avec le plus grand nombre de vols. Cela dépend de l’endroit où vous voulez commencer votre itinéraire. L’un est l’aéroport de Salta (le plus choisi par les touristes) et celui de Tucumán (plus précisément dans sa capitale San Miguel de Tucumán). Près de Salta se trouve San Salvador de Jujuy avec son aéroport qui, bien qu’il dispose de vols, n’a pas le même nombre de vols que son voisin à Salta. Cela peut être une bonne alternative si vous pouvez obtenir des billets bon marché ou si vous ne trouvez pas de disponibilité pour Salta.
La carte suivante met en évidence les 3 aéroports:
Le bus : les distances sont très longues et contrairement à ce qui se passait il y a quelques années, où le prix valait celui de l’avion, aujourd’hui les billets d’avion proposés par les compagnies low cost sont très bon marché.
Location de voiture : il n’est pas pratique de partir de Buenos Aires (1500 km) ou d’Iguazu (1440 km) ou de Mendoza (1300 km). Cela prendrait au moins deux jours et, en Argentine, le coût de laisser la voiture à un endroit différent de celui où vous l’avez prise est très élevé. Il est compté par km. Il peut être plus coûteux de rendre la voiture que de la louer. Il est préférable de louer la voiture à Salta et de la rendre dans la même ville.
Itinéraire possible : Que faire à Salta en 5 jours.
Jour 01 – Arrivée et visite de la ville
Jour 02 et 03 – Vallées Calchaquies : Cafayate et Cachi
Jour 04 – San Antonio de los Cobres – Salinas Grandes et Purmamarca
Jour 05 – Quebrada de Humahuaca – départ
JOUR 01 – ARRIVÉE ET VISITE DE LA VILLE
Salta est la capitale de la province du même nom et le principal centre de services de la région, avec San Miguel de Tucumán. Nous vous suggérons de prendre l’avion le plus tôt possible afin d’arriver et de profiter de la visite de la ville.
Pour visiter en une journée, les endroits les plus importants sont :
Place 9 de Julio et les environs
C’est la place la plus importante de Salta. C’est à cet endroit que la fondation de la ville a eu lieu en 1582. Au centre se trouve le monument de Juan Antonio Álvarez de Arenales, gouverneur de Salta et combattant de la lutte pour l’indépendance. Ses orangers centenaires lui donnent couleur et fraîcheur au milieu de la ville.
Une particularité qui la distingue des autres places argentines est la Recova qui l’entoure presque entièrement et qui est due à l’exemple initial du Cabildo, renforcé par quelques bâtiments du début du siècle qui ont également adopté la recova et enfin une ordonnance de 1938 qui l’a imposée. La recova est un élément architectural qui permet de construire sur la partie supérieure du trottoir, en le laissant couvert pour la protection des passants. En général, les Recovas ont des colonnes disposées près de la chaussée, qu’il s’agisse d’une rue, d’une avenue, etc., et ces colonnes supportent une partie du poids de la structure sur la chaussée.
Cathédrale de Salta
L’actuel temple catholique occupe le même site que celui qui avait été attribué par le fondateur de la ville. Cependant, il ne date pas de cette époque. Après plusieurs constructions, le bâtiment que nous voyons aujourd’hui date de la fin du XIXe siècle. L’église abrite les images du Seigneur et de la Vierge du Miracle, les saints patrons de la ville de Salta qui, chaque 15 septembre, accueillent des milliers de dévots venus de toute la province pour renouveler leur pacte de fidélité par un grand pèlerinage et une grande fête.
On y trouve également le Panthéon des gloires du Nord, où reposent les restes de grandes personnalités de l’histoire nationale, comme ceux du héros gaucho Martin Miguel de Güemes.
Fait curieux : les rois de Belgique, Baldwin et Fabiola, ont visité Salta en 1965 et ont assisté à une messe où ils ont demandé aux saints patrons la grâce d’un héritier.
À côté de la cathédrale se trouve le bâtiment de l’archevêché, qui se distingue par son balcon, semblable à ceux typiques de la ville de Lima au Pérou, au centre de sa façade donnant sur la place. C’est depuis ce balcon que le pape Jean-Paul II a béni tous les habitants de Salta lors de sa visite dans cette ville en 1987.
Cabildo
Le bâtiment de l’ancien Cabildo de Salta est l’une des constructions les plus complètes et les mieux conservées d’Argentine. Le Cabildo est le nom donné à une institution similaire à l’hôtel de ville pendant la domination espagnole. Il y a eu des constructions similaires dans différentes villes : Buenos Aires, Córdoba, Luján, Jujuy, etc. Il abrite un musée qui préserve une partie importante du patrimoine de la province. Comme vous n’aurez pas beaucoup de temps, nous vous suggérons de choisir le musée d’archéologie de la haute montagne à visiter.
Musée d’archéologie de haute montagne
C’est le musée le plus célèbre parmi les touristes qui visitent le Nord-Ouest. Le musée d’archéologie de haute montagne présente des collections relatives au patrimoine archéologique associé aux cérémonies réalisées dans les hauts sommets des Andes.
Sa collection principale présente le patrimoine archéologique découvert en 1999 au sommet du volcan Llullaillaco, à Salta, en Argentine. Dans ce lieu sacré, il y a plus de cinq cents ans, les vies de trois enfants et un ensemble d’offrandes miniatures à caractère symbolique ont été données aux dieux dans le cadre de la cérémonie inca de Capacocha.
L’excellent état de conservation des enfants, connus aujourd’hui sous le nom de la Fille de l’éclair, du Garçon et de la Demoiselle, a représenté un défi dans l’application de techniques permettant leur conservation et leur présentation adéquates. Les corps des enfants de Llullaillaco sont conservés dans des capsules conçues selon des directives de cryoconservation qui garantissent leur bonne conservation.
Contactez le musée pour vérifier les heures d’ouverture et le prix des billets : LIEN VERS LE SITE OFFICIEL
Hôtel Salta
Une visite s’impose pour admirer la façade de ce bâtiment néo-colonial des années 1930. Plusieurs bâtiments attireront votre attention car ils ont l’air très anciens. Au moins, leurs façades nous rappellent le 17e ou le 18e siècle. Cependant, beaucoup d’entre elles ont été construites dans les années 30, à l’époque où le style architectural en vogue était l’Art déco. À la même époque, un mouvement architectural est né en Argentine, appelé mouvement néocolonial ou de restauration nationale, dans le but de récupérer des éléments de l’architecture rappelant les origines du pays.
Marché de San Miguel
Chaque fois que je visite une ville, j’aime me rendre sur les marchés municipaux pour découvrir les habitudes de consommation et m’informer sur la gastronomie locale. Dans ce cas, il s’agit d’un détour qui en vaut la peine, car il se trouve à seulement 400 mètres de la place principale. Il vend principalement des condiments et des épices des vallées de Calchaquíes, des noix, des sucreries régionales, des fromages artisanaux, des alfajores salteños, des instruments de musique, des textiles, etc.
Église de San Francisco
L’église de San Francisco est sûrement l’icône de la ville de Salta grâce à sa façade qui attire l’attention de tous les visiteurs. Son imposant clocher s’élève à 54 mètres de haut, ce qui en fait le plus haut d’Amérique du Sud. Comme détail supplémentaire, l’une de ses cloches a été fabriquée grâce à la fonte des canons qui ont participé à la bataille de Salta lors des guerres d’indépendance.
À l’intérieur, nous vous recommandons d’observer l’autel principal et l’ancienne chapelle située à gauche de celui-ci. Ce secteur conserve les planchers originaux de l’église et une réplique du Bambino d’Aracoeli, béni par le pape Jean-Paul II.
A l’entrée une statue qui évoque Saint François d’Assise, créateur de l’ordre des Franciscains.
Au cœur du couvent un restaurant appelé « Patio San Francisco » propose des plats et des produits régionaux fabriqués par les communautés du nord où travaillent les Franciscains.
Pour visiter le musée ou monter au clocher : LIEN OFFICIEL
Couvent de San Bernardo
Proche de l’église de San Francisco, c’est la plus ancienne construction religieuse de la ville, érigée à la fin du XVIe siècle et déclarée Monument historique national. Son portail mérite une photo avec son imposante porte, sculptée à la main par les indigènes en 1762. Il n’est pas possible d’entrer.
Colline de San Bernardo
La colline de San Bernardo est une réserve naturelle municipale qui s’élève à 1454 mètres au-dessus du niveau de la mer. De son sommet, on peut avoir une excellente vue sur la ville. Il y a plusieurs façons de s’y rendre :
- En voiture ou en transports publics
- À pied. Il y a un circuit où vous pouvez voir les 14 stations du chemin de croix que les habitants de Salta font pour la semaine sainte et pour le jour de la croix, le premier dimanche de mai. Le début du sentier est situé derrière le monument à Güemes.
- Téléphérique : sa station de départ est située dans le parc San Martín et sa station d’arrivée se trouve au sommet de la colline San Bernardo. Le trajet dure 10 minutes. Nous vous recommandons de monter en téléphérique et de descendre à pied. Dans le lien suivant vous pouvez vérifier les prix des billets. http://www.telefericosanbernardo.com/
Marché de l’artisanat
Outre le marché municipal, où vous pouvez acheter des produits alimentaires et des ingrédients, Salta possède un marché artisanal officiel. Il s’agit du plus ancien marché artisanal du pays, fondé en 1968. J’insiste sur le fait que c’est officiel car le gouvernement certifie que les œuvres ont été réalisées par des artisans et non par des machines. Toutes les œuvres portent la signature de la personne qui les a créées et il est fréquent de voir les artisans travailler sur place. J’ai eu l’occasion de voir un artisan travailler sur un métier à tisser lors de mon dernier voyage à Salta.
La publicité suivante nous aident à maintenir le site en ligne:
Nuit de Peñas à Salta
Salta est une terre de folklore et de tradition. Les peñas sont le lieu où l’on peut écouter le folklore avec des orchestres live, danser et manger des plats typiques. Proche de la gare, la rue Balcarce accueille un grand nombre de peñas.
La peña historique la plus célèbre est le boliche de Balderrama, mais elle ne se trouve pas dans la rue Balcarce. Elle est en activité depuis 1954 et constitue une icône dans l’histoire du folklore de Salta.
Important : les feuilles de coca
Vous verrez que les feuilles de coca sont vendues partout. La consommation de feuilles de coca est autorisée. L’insalivation des feuilles de coca est appelée coqueo, c’est le nom connu dans le nord-ouest de l’Argentine pour la consommation des feuilles de cette plante.
Dans l’histoire des peuples andins, cette plante a eu différents usages, dont certains sont encore utilisés aujourd’hui, notamment par les habitants des Andes. Il est interdit d’introduire des feuilles de coca dans le pays. Mais les consommer dans du thé ou les mâcher est autorisé. Certains prétendent qu’il est utilisé pour lutter contre le sommeil, la faim et pour une meilleure digestion après les repas. Lorsque l’on « mâche » la coca pendant plusieurs heures, la feuille perd sa productivité et ne donne plus de « jus », c’est le moment de mettre du « bica » (bicarbonate de sodium) ou du yista (pâte à base de cendres volcaniques) pour stimuler la sève de la feuille.
Les touristes boivent du thé de coca les jours où ils vont se trouver en haute altitude pour mieux résister au mal d’altitude.
JOUR 02 ET 03 – VALLÉES DE CALCHAQUIÉS : CAFAYATE ET CACHI
Les vallées Calchaquiés est le nom d’une région qui couvre une partie de la province de Salta et une petite partie de Tucumán. Ils forment un système de vallées et de montagnes avec de beaux paysages et de nombreux villages chargés d’histoire : Cachi, Molinos, Cafayate, Ruinas de Quilmes, etc. La région peut être visitée dans le cadre d’un circuit circulaire, un boucle, au départ et à l’arrivée de Salta. Pour cette raison, nous combinons les deux journées.
L’idée est de partir de Salta et de choisir une direction :
- Salta-Cachi-Cafayate–Salta
- Salta-Cafayate-Cachi-Salta
Nous allons prendre le circuit A comme exemple.
Au départ de Salta, après 3 heures, vous arriverez à Cachi. En chemin, les principales attractions sont La Cuesta del Obispo et la célèbre ligne droite Tin Tin avec le parc national Los Cardones.
Cuesta del Obispo : cette route zigzaguant le long de ravins et de falaises offre des vues incroyables depuis le sommet. Tout au long de l’année, vous pouvez voir différentes formations nuageuses suspendues à mi-hauteur et des condors volant au-dessus de vous à une hauteur de quelques mètres.
Au sommet de la Cuesta del Obispo, la Piedra del Molino sera le point le plus élevé du voyage entre Salta et Cachi (3 557 m.a.s.l.), un authentique rocher de meulage taillé dans le granit.
En poursuivant la route, l’itinéraire traverse le parc national de Los Cardones. Avec plus de 64.117 ha, son objectif principal est la préservation du cardón (un type de cactus), l’espèce la plus caractéristique de la région. La tradition assure que les Cardones sont d’anciens colons qui veillent sur les terres de la région et les protègent. Il peut être utilisé pour fabriquer des meubles.
Une section de la route, complètement rectiligne, est connue sous le nom de La Recta de Tin Tin. Elle faisait partie du vaste chemin des Incas (Qhapaq Ñan), qui traversait l’empire de la Colombie au Chili (environ 40 000 km). De toute évidence, les aborigènes qui l’ont construit avaient des connaissances avancées en géographie et en géométrie.
On suppose que la ligne droite a été tracée au moyen de feux de joie utilisés de la même manière que les géomètres utilisent aujourd’hui des marqueurs pour marquer le terrain.
Cachi
Cachi est un village authentique avec de petites rues en pierre et un charme naturel. Entouré de pics enneigés et de cardones. Autour de la place, on trouve des bars typiques, des trottoirs hauts et des rues pavées. L’église de Cachi est située autour de la place centrale. Sa construction a commencé au XVIe siècle et elle a été déclarée monument historique national. Son saint patron est San José, dont la fête a lieu en mars. Il vaut la peine d’aller à l’intérieur et d’observer que la plupart des meubles sont en bois de cardon.
Seclantás
« Berceau du Poncho Salteño », c’est une terre prodigue d’artisans tisserands et l’une des rares régions qui conserve encore la technique ancestrale du tissage sur un métier à tisser fait de bâtons plantés. Cette ville a la particularité que, contrairement aux autres villes, l’église n’est pas située en face de la place principale.
Ensuite, il vaut la peine de visiter différentes villes telles que Molinos, Angastaco et Animaná, une ville proche de Cafayate qui a également rejoint la route des vins avec plusieurs exploitations viticoles.
La Quebrada de las Flechas
La Quebrada de las Flechas, c’est le nom donné à un secteur de la route 40 près d’Angastaco. Là, pendant 20 kilomètres, vous circulez entre des parois de 20 mètres de haut sculptées au cours de millions d’années grâce à l’érosion éolienne.
Cafayate
Cafayate est la ville emblématique du vin dans le nord-ouest de l’Argentine. Plus précisément du cépage Torrontés, bien que d’autres cépages soient également cultivés. Non seulement il est possible de visiter certains de ses vignobles avec dégustation de vin, mais plusieurs d’entre eux proposent également un hébergement. Nous avons un article consacré aux endroits où séjourner TOP 5 HÔTELS VIGNOBLES POUR SE LOGER À CAFAYATE …… et nous expliquons également où goûter la glace au vin !
Ruines de Quilmes
Pour les amateurs d’histoire, le site archéologique des ruines de Quilmes, à une cinquantaine de kilomètres au sud de Cafayate, dans la province de Tucumán, est un lieu de voyage vers l’époque précolombienne. Les aborigènes de Quilmes habitaient la région vers 800 après J.-C. Les visiteurs peuvent visiter le complexe accompagnés d’un guide et seront stupéfaits d’apprendre chaque détail du dernier bastion de la résistance aborigène à l’avancée espagnole, qui n’a cédé qu’en 1667, lorsque 1 700 survivants ont été transportés à pied jusqu’aux environs de Buenos Aires (l’actuelle ville de Quilmes), où seuls 400 sont arrivés.
Quebrada de las Conchas
C’est un autre des plus beaux paysages du nord-ouest. Au cours de millions d’années, le vent a érodé le paysage en lui donnant des formes très particulières sur les bords de la route 68 : El Fraile, El Sapo, Las Ventanas, Los Castillos, etc. Nous vous recommandons d’arrêter la voiture à deux endroits pour sortir et marcher : la Garganta del Diablo (gorge du diable) et l’amphithéâtre. Les deux sont à un kilomètre l’un de l’autre. Les immenses parois rocheuses rougeâtres forment un tube vertical semblable à la bouche du diable elle-même. L’amphithéâtre est une voûte rocheuse naturelle de plus de 20 mètres à l’acoustique parfaite.
Retour à Salta.
JOUR 04 – SAN ANTONIO DE LOS COBRES – SALINAS GRANDES ET PURMAMARCA
Le circuit idéal se fait avec une agence de tourisme ou une voiture de location. Dans les deux cas, vous partez de Salta vers l’ouest. Pendant la première partie de l’itinéraire, vous continuez parallèlement aux rails du célèbre Train des Nuages, en admirant ce travail d’ingénierie commencé il y a plus de 100 ans. Cette route traverse la Quebrada del Toro jusqu’à San Antonio de los Cobres. En chemin, vous pourrez faire une halte à Santa Rosa de Tastil, un petit village avec un musée et un site archéologique avec des ruines pré-incas.
Le point culminant de l’itinéraire atteint 4 000 mètres et quelques mètres plus bas, San Antonio de los Cobres à 3775 mètres. C’est l’endroit idéal pour s’arrêter et profiter du déjeuner. Près du village se trouve le viaduc La Polvorilla du Train vers les nuages ou Tren a las nubes. À 4220 mètres au-dessus du niveau de la mer, cet extraordinaire pont en acier à la courbe douce traverse un profond canyon. Il mesure 224 mètres de long et 63 mètres de haut. La RN 40 passe sous le pont, et le célèbre train passe sur le viaduc.
Dans la Puna (le nom sous lequel cette région est connue), le paysage change complètement. Il y a la possibilité de voir des lamas et des vigognes tout au long du chemin.
En continuant à suivre l’emblématique route nationale 40, qui traverse tout le pays, vous arriverez à Salinas Grandes. Cet endroit incroyable est partagé avec Salta, mais la partie touristique se trouve du côté de Jujuy. Ce paysage surréaliste mérite plus d’une photo.
L’émerveillement ne s’arrête pas aux salars. Puis on continue la route par la Cuesta de Lipan, une route en zigzag qui fait une descente de 2.000 mts en 35 km. Vous y verrez la transition entre le désert de la Puna et la fertilité des vallées plus humides.
Le point final de cette route est Purmamarca.
Purmamarca
Purmamarca, c’est une ville magique connue dans le monde entier pour le Cerro de los 7 colores (colline aux 7 couleurs), célèbre pour ses roches colorées d’origine sédimentaire, il est situé à l’arrière de Purmamarca, où avec ses bosquets feuillus il donne un cadre très pittoresque à la zone. Les couches sédimentaires de différents tons dans lesquelles prédominent les rouges, les ocres et les violets constituent une colline qui est une icône du tourisme régional et qui résume la beauté de la Quebrada de Purmamarca qui converge avec la Quebrada de Humahuaca. Le centre de la ville est sa place principale où se trouvent les échoppes d’artisanat de poncho et de métier à tisser. Il est également possible de visiter l’église de Santa Rosa, qui date de 1648.
AVERTISSEMENT : si vous achetez cette excursion auprès d’une agence de voyage, assurez-vous que vous ferez cette visite circulaire. La plupart des agences proposent de retourner à Salta ou de rester à Purmamarca. L’important, c’est que de nombreuses agences font une excursion aux Salinas Grandes depuis Salta, en passant par Purmamarca, sans visiter San Antonio de los Cobres. À mon avis, cette façon de faire ne vaut pas la peine, car elle répète une partie de l’itinéraire et vous ne voyez pas le grand travail d’ingénierie qu’est le train vers les nuages. L’itinéraire recommandé est le même que celui indiqué sur la carte.
Le train vers les nuages?
Dans le passé, le Train vers les Nuages ou Tren a las Nubes avait un itinéraire qui partait de Salta et allait jusqu’à San Antonio de los Cobres et le viaduc de La Polvorilla. Actuellement, elle ne fait que la liaison San Antonio de los Cobres – Viaduc La Polvorilla – San Antonio de los Cobres. Deux services sont proposés : le train uniquement, au départ de la gare de San Antonio de los Cobres, que l’on peut rejoindre en voiture ; ou une excursion complète qui comprend un transfert en bus vers et depuis Salta Capital. À mon avis, cela vaut la peine d’y aller en voiture de location et, après avoir pris le train et être revenu à San Antonio de los Cobres, de continuer jusqu’à Salinas Grandes. Vérifiez auprès de l’agence de voyage si elle vous permet de faire l’excursion avec l’agence et de prendre en même temps le petit tronçon du train.
JOUR 05 – QUEBRADA DE HUMAHUACA ET DÉPART
Visiter la Quebrada de Humahuaca c’est voyager dans le temps en une journée. Il s’agit d’une vallée andine de 155 kilomètres de long, flanquée de hautes chaînes de montagnes et laborieusement creusée par la rivière Grande, située à plus de 2000 mètres d’altitude. Sa direction est nord-sud, augmentant en altitude vers le nord. Elle a été déclarée site du patrimoine mondial par l’UNESCO en 2003.
On peut s’y rendre en voiture de location ou en agence de voyage depuis Salta, Jujuy ou Purmamarca même.
BUS PUBLIC : Contrairement à l’excursion qui va de Salta à San Antonio de los cobres et ensuite aux salars Salinas Grandes, qui ne peut se faire qu’avec une agence de voyage ou une voiture de location, cette excursion d’une journée à la Quebrada de Humahuaca peut être planifiée par les transports publics, car les bus partent de San Salvador de Jujuy et s’arrêtent dans différentes villes jusqu’à La Quiaca. Bien sûr, vous ne pourrez pas visiter le même nombre de villages que lorsque vous visitez avec une agence, mais l’expérience est similaire. Il est important de vérifier quels bus s’arrêtent dans chaque village. Toutes les heures ou toutes les deux heures environ, des bus traversent tous les villages. Il n’est pas facile de contacter les entreprises à l’avance car beaucoup n’ont pas de site web. Quelques-uns d’entre eux : Balut, Panamericano, Evelia, Jama, Quiaqueño, Cotta Norte.
QUE VISITER : comme je l’ai mentionné dans l’introduction, l’idée de visiter la Quebrada de Humahuaca est de se laisser porter par le temps et de sentir l’immersion dans la culture andine. Chaque ville a sa propre magie et voici un bref résumé de chacune d’entre elles, dans l’ordre du sud au nord.
Maimará
Maimará signifie « étoile filante » en langue aymara. Il est situé à 2.390 mts. La Paleta del Pintor est une colline aux formes et aux couleurs merveilleuses qui donne un cadre à un authentique village de la Quebrada. Il est possible d’emprunter un court sentier de trekking de difficulté facile jusqu’au pont naturel, une formation d’origine fluviale semblable aux ponts construits par l’homme. Cela prend environ 2 heures. Le long du chemin, vous pourrez voir le cimetière en altitude.
Tilcara
Son nom rappelle les aborigènes Tilcara qui peuplaient la région. Ses rues étroites et pittoresques et ses maisons basses nous rappellent les siècles passés. Nous vous recommandons de visiter l’église Nuestra Señora del Rosario. À l’intérieur, on remarque les peintures des 6 scènes de la Vierge de l’école cusquenienne et la tombe du colonel Manuel Alvarez Prado. Mais la principale attraction de Tilcara est le célèbre Pucará, qui signifie forteresse en langue quechua. Il s’agit d’un établissement préhispanique occupé entre l’an 1000 après J.-C et l’arrivée des Espagnols, qui occupe environ 18 hectares. Les premiers archéologues sont arrivés sur le site en 1909 et les travaux de recherche ont commencé. Il est situé sur une colline à une altitude d’environ 70 mètres sur la rive gauche du fleuve Rio Grande.
Huacalera
Sa situation sur le Tropique du Capricorne est marquée par le Monolithe, qui est aussi un cadran solaire. L’Inti Raymi ou festival du soleil est célébré chaque solstice d’hiver à cet endroit. Le monolithe est situé quelques mètres avant d’atteindre le village.
Uquía
Son nom vient des aborigènes Uquías qui habitaient la région. Son église possède un trésor très précieux : les peintures des anges d’Arcabucero. Il s’agit d’énormes personnages ailés, armés et habillés comme des aristocrates du XVIIe siècle. Les peintures qui recouvrent les murs de l’église de San Francisco de Paula et de la Santa Cruz sont une représentation peu orthodoxe de ces créatures célestes qui attirent par leur caractère presque unique.
Humahuaca
Son nom coïncide également avec le nom du peuple qui y vivait, les Omaguacas. Vers la fin du XIXe siècle, il était l’un des plus importants centres commerciaux du Haut-Pérou. Il est situé à 2939 m au-dessus du niveau de la mer. Sur sa place principale, des artistes locaux se rassemblent pour vendre leurs produits artisanaux.
Face à la place principale, la cathédrale, construite en 1631 et achevée vers 1880, possède des murs en adobe de 1 m de large et constitue aujourd’hui l’un des bâtiments les plus pittoresques de Humahuaca. À l’intérieur, le retable principal est entièrement recouvert d’or. Il contient une image de Nuestra Señora de la Candelaria, patronne de la ville, réalisée en 1640.
De l’autre côté de la place, l’ancien Cabildo abrite désormais un musée et l’office du tourisme. Sa tour de l’horloge attire les touristes car, à midi, une figure de San Francisco Solano en sort pour donner une bénédiction à la ville.
Le monument le plus important de toute la Quebrada de Humahuaca est situé dans cette ville : le monument aux héros de l’indépendance, qui rend hommage au Grito de la Libertad (cri de la liberté) avec sa figure centrale. C’est un point panoramique d’où l’on peut voir toute la ville. À côté, on peut voir une tour qui appartenait autrefois à l’ancienne église de Santa Bárbara.
Serranía del Hornocal
Le point de vue de Hornocal est devenu célèbre ces dernières années grâce aux touristes et aux réseaux sociaux. Il s’agit de La Serranía del Hornocal, située à 27 Km à 45′ ou 1 h en voiture. En suivant la route (R P) N° 73, c’est une promenade incontournable, au sommet de la montagne il y a des panneaux, il faut tourner à droite en passant la boîte d’entrée et à quelques mètres se trouve le point de vue à une altitude de 4350 m.a.s.l. Nous vous recommandons d’y aller après 10 heures ou mieux après midi en raison de la position du soleil pour mieux apprécier les couleurs.
Que manger dans le nord-ouest de l’Argentine ?
La gastronomie exquise du nord-ouest est essentiellement constituée d’une combinaison des produits que la terre fournit. Tamales, humitas, empanadas, locro, fromage de chèvre, gaznates, alfajor turrón salteños.
Empanadas : une empanada est une fine pâte de farine remplie d’une préparation salée ou sucrée et cuite au four ou frite. La garniture peut comprendre de la viande rouge, du poulet ou du poisson. Dans le cas du nord-ouest argentin, c’est typiquement celui avec de la viande coupée au couteau et dans certains cas, on ajoute des pommes de terre en petits cubes. Il existe également des options végétariennes.
Humita : Il s’agit essentiellement d’une pâte de maïs légèrement assaisonnée, qui peut être enveloppée et finalement cuite ou grillée dans les feuilles d’un épi de maïs.
Tamal : aliment d’origine précolombienne, issu des cultures méso-américaines, généralement préparé avec de la pâte de maïs ou de riz farcie de viandes, de légumes, de sauces et d’autres ingrédients. Ils sont enveloppés dans des feuilles de légumes comme les feuilles de maïs.
Locro : c’est une sorte de ragoût d’origine préhispanique et pré-inca, typique de plusieurs peuples andins, à base de potiron, de maïs -surtout blanc- et de pommes de terre, auquel on ajoute différents types de viande, généralement du porc. Le locro argentin est préparé selon une multitude de recettes, la seule chose qui reste la même étant la base végétale et le processus de cuisson, à feu doux pendant plusieurs heures.
Plus d’infos: QUELS SONT LES PLATS TYPIQUES DE SALTA?
Et si vous avez 6 jours au lieu de 5 pour profiter du nord-ouest?
Notre article QUE FAIRE SUR SALTA EN 6 JOURS vous sera d’une grande utilité.
