Quand on parle de Mendoza, deux mots viennent rapidement en tête : Malbec et Aconcagua. Tous deux sont devenus des icônes du pays au niveau mondial. Un pour être un vin apprécié dans le monde entier et l’autre pour être la plus haute montagne en Amérique.
Au pied de la cordillère des Andes alternent des territoires montagneux, des déserts et des vallées fertiles où l’on cultive des arbres fruitiers, des oliviers et surtout des vignes. Mendoza et San Juan (au nord de Mendoza) sont deux provinces où l’action de l’homme s’est développée en harmonie avec la nature.
Dans cet article nous vous donnerons des conseils pour organiser votre séjour et bien sûr Que faire à Mendoza en 3 jours. Nous vous recommandons de prendre le jour d’arrivée pour visiter la ville et les jours suivants, l’un pour prendre la visite des Hautes Montagnes et l’autre jour pour parcourir plusieurs caves et déguster le merveilleux élixir.
Jour par jour …. Que faire à Mendoza en 3 jours
- Jour 1 – Arrivée en ville et découverte
- Jour 2 – Visite des hautes montagnes
- Jour 3 – Gourmet ! Gourmet ! Visite des caves.
- Jour 4 – Départ
Jour 1 – Arrivée et découverte de la ville
Mendoza est reconnue comme l’une des villes les plus propres d’Argentine. Dans les quartiers, les habitants conservent l’habitude de laisser leur trottoir impeccable. Avec des canaux et des arbres, ils font partie du patrimoine local.
Un autre détail de la ville est lié au nom José de San Martin ou simplement San Martin que vous verrez pratiquement tatoué dans les rues, les monuments et les noms des institutions… le motif? Le général José de San Martin était le plus important militaire de l’époque de l’Indépendance de la région. Il a libéré l’Argentine, le Chili et le Pérou des conquérants espagnols au début du XIXe siècle. L’indépendance de l’Argentine a lieu le 9 juillet 1816. À Mendoza, il est particulièrement connu pour sa stratégie pour traverser les Andes (sans Whatsapp, ni radio, ni ordinateurs 🙂 ) et libérer le peuple chilien. La stratégie était d’entrer au Chili là où les Espagnols ne l’imaginaient pas : traverser la Cordillère inhospitalière et compliquée des Andes. De Mendoza partent plusieurs expéditions qui arrivèrent au Chili et vainquirent la couronne espagnole.
Nous vous recommandons de lire l’article QUE FAIRE À BUENOS AIRES, où nous détaillons comment visiter le mausolée de San Martin dans la capitale.
Pour visiter la ville un après-midi, nous vous recommandons de flâner dans les rues de sa zone fondatrice ou de la fondation et de visiter le parc où se trouve le Cerro de la Gloria, reliant les deux à travers le secteur connu sous le nom de Mendoza Nueva.
Zone de la fondation de Mendoza
Pendant la période coloniale a fonctionné dans ce secteur de la ville l’ancienne place d’armes, aujourd’hui Musée de la zone fondatrice. À l’intérieur, on peut voir les restes archéologiques du Cabildo, comme des carreaux ou des murs qui ont été trouvés lors des fouilles.
L’ancien cabildo mendocino, l’église de San Francisco et la place principale constituaient le cœur de ce qui fut la ville jusqu’à son déménagement forcé après le tremblement de terre de 1861, après lequel elle se trouvait dans le centre actuel, autour de la place de l’Indépendance. Les restes de l’ancienne église de San Francisco peuvent être vus à 100 mètres de la place Pedro del Castillo.
Maison de San Martin
Après des années de fouilles et d’études, le musée a été inauguré en 2019. Aujourd’hui, un complexe de deux étages permet de visiter les travaux archéologiques qui ont mis à nu et exposé la succession d’étages d’occupation du site. Les visites de ces fouilles, protégées par du verre, sont accompagnées d’un récit interprétatif du processus historique.
Au deuxième étage du bâtiment, un espace aménagé à cet effet, permet de connaître certains aspects de la vie du Général à Mendoza au moyen d’un parcours audiovisuel.
Mendoza nouvelle
Place Independencia. Le point suivant à visiter est la Place Independencia située dans le centre de la zone connue sous le nom de Mendoza nouvelle. C’était un français, l’ingénieur Jules Balloffet , qui était chargé de la reconstruction de la ville et qui traça un plan à partir de la nouvelle place principale composée de 4 pâtés de maisons et décida de placer quatre places satellites à 200 mètres équidistants de la place de l’Indépendance, en prenant chacun d’eux comme lieu sûr en cas de séismes. La grande quantité d’arbres et de végétation sur la place nous fait oublier pour un moment le climat aride de Mendoza.
Sous la place se trouve le musée municipal d’art moderne de Mendoza – MMAMM. Pour verifier les horaires CLIQUEZ ICI
Une des places satellites est appelée Place San Martin. En son centre, la statue équestre du général San Martin qui pointe son doigt vers la cordillère des Andes, lieu de départ de l’épopée libératrice. Elle est l’œuvre du sculpteur José Garcia.
Autour de la place certains bâtiments arborent de belles façades de différentes époques et styles (tous sur la carte) : Banque hypothécaire nationale, Ministère du tourisme et de la culture, Banco Galicia, Espace artistique contemporaine « Eliana Molinelli (ex Banco de Mendoza)
À 50 mètres de la place, la nouvelle église de San Francisco a été construite après l’effondrement qui a subi l’original dans la zone de fondation. À l’intérieur de l’église reposent les restes de Merceditas (fille de Saint-Martin), son mari et sa fille aînée. Le bâton de commandement de Saint-Martin est également conservé. Semblable à un bâton justement, c’est un complément protocolaire qui dénote chez la personne qui le porte, autorité ou commandement sur un groupe ou collectif identitaire.
Il y a un autre musée, celui du Passé Cuyano, mais je le recommande seulement pour ceux qui sont très intéressés par l’histoire, car il n’y a pas assez de temps dans un après-midi pour en parcourir autant.
À un km de Mendoza Nouvelle, de la Plaza Independencia et de ses satellites, se trouve le Parc General San Martin. Nous vous suggérons d’avancer le long de la promenade piétonne Sarmiento.
Nous vous recommandons de faire un détour, à seulement 300 mètres, pour découvrir une statue de Mafalda et ses amis, semblable à celle de Buenos Aires, qui rappelle Quino, le dessinateur qui a créé Mafalda. Son vrai nom était Joaquin Salvador Lavage Blaireau. Il est né à Mendoza (dans le département de Guaymallén) et est décédé à Mendoza en 2020.
Booking.comParc General San Martin
C’est un immense et beau parc, oasis pour les Mendocinos avec ses 420 hectares de verdure et le lac où se déroulent des régates. Le parc a été conçu à la fin du XIXe siècle par un paysagiste français, Charles Thays. Son œuvre, reconnue dans le monde entier, est distribuée dans tout le pays. Un détail particulier qui ne passe pas inaperçu sont les portes d’entrée avec leur filigrane de fer élaboré.
Nous vous recommandons de lire un article consacré à l’œuvre du paysagiste Charles Thays.
A 100 mètres des portails, vous serez reçu par la reproduction de la sculpture « les Chevaux de Marly ». Les originaux sont conservés au musée du Louvre et sont l’œuvre du sculpteur français Guillaume Coustou. Ceux qui sont situés dans le parc sont également en marbre de Carrare. Une autre des sculptures remarquables est la Fontaine des Continents, attribuée à la sculptrice argentine Lola Mora. Il s’agit de différents groupes sculptés représentant les différents peuples et leurs richesses.
Le parc abrite également le stade de football Malvinas Argentinas, construit à l’occasion de la coupe du monde de 1978, et le théâtre Frank Romero Day, où se déroule la fête des vendanges chaque année en mars.
À l’intérieur du parc, le Cerro de la Gloria ou Colline de la Gloire est le principal belvédère de la ville. On peut y admirer le monument de l’Armée des Andes, œuvre du sculpteur uruguayen Juan Manuel Ferrari. Une roche représente le relief de la cordillère et sur elle un imposant groupe sculptural. Parmi les personnages se trouvent San Martín et un groupe de grenadiers (les soldats qui l’accompagnaient). Les blasons des pays qui les accompagnent sont ceux que San Martin a libérés dans sa geste héroïque de Libération : le Pérou, le Chili et l’Argentine. Enfin, la figure principale représente la Liberté qui, par sa force, brise les chaînes qui oppriment le peuple.
La soirée de Mendoza
Le soir, l’endroit idéal pour sortir est la rue Arístides avec un large éventail de restaurants. Elle est située dans le centre de Mendoza, entre l’Avenida Colón et le Parque San Martin. C’est tout au long de 7 rues. Étonnamment, bien que le vin soit la star incontestée, de nombreuses brasseries sont situées dans cette rue. Une marque de bière mendocina est devenue connue dans tout le pays et mérite d’être goûtée. Elle s’appelle Andes, un nom qui n’a pas été choisi au hasard.
Comment se déplacer dans la ville
- Transports en commun. Le système de bus public fonctionne avec la carte SUBE, la même que celle utilisée à Buenos Aires. Dans notre section TRANSPORT, vous trouverez des informations sur la façon de les obtenir et de les utiliser.
- Taxis
- Remises : similaire aux taxis, mais commandé par téléphone
- Applications de mobilité comme Uber ou Cabify.
Jour 2 – Haute Montagne
L’Aconcagua est la plus haute montagne d’Amérique avec 6960 mètres de haut. Les grimpeurs viennent du monde entier pour atteindre l’un de leurs objectifs. Cependant, vous n’avez pas besoin d’être grimpeur pour apprécier l’Aconcagua.
Ce tour peut être fait en voiture de location ou avec une agence de voyage. Dans ce cas, il n’y a pas une option qui surpasse l’autre. C’est selon les goûts et prefrences. L’avantage d’être avec une agence de voyage est d’avoir un guide touristique qui nous fournit des informations avec des données qui nous permettent de mieux comprendre le paysage. L’avantage d’aller avec une voiture de location est d’arrêter où vous voulez, aussi longtemps que vous le souhaitez. Si vous y allez en hiver, vérifiez d’abord l’état de la route car il y a souvent trop de neige et les routes sont coupées.
Au cours du trajet, qui regorge de virages, vous verrez une série de petites villes sur le bord de la route. Parmi eux se trouve Potrerillos avec son lac homonyme et barrage qui alimente en énergie Mendoza, en plus de distribuer de l’eau pour l’irrigation. Un autre village est Uspallata, anciennement colonie aborigène préhispanique et point le plus méridional de l’Empire Inca, jusqu’où le Chemin de l’Inca arrivait. Le village et ses environs ont servi de décor à plusieurs scènes du film « Sept Ans au Tibet« . Sur le chemin se trouve également Penitentes, un centre de ski qui fonctionne en hiver.
En continuant sur la route 7 on arrive à Puente del Inca. C’est une formation rocheuse naturelle sur la rivière Las Cuevas. Il frappe par ses couleurs jaune, orange et ocre. Ceci est dû au soufre et à d’autres minéraux qui coulent dans ses eaux. Bien que l’on ne puisse actuellement observer qu’à distance, il était auparavant possible de le traverser. On peut encore voir certaines des installations des thermes de l’hôtel qui s’y trouvait. Celui-ci fut détruit par une avalanche qui emporta tout sauf la chapelle coloniale qui resta debout.
Le moment tant attendu : arrêt essentiel pour observer l’Aconcagua. Depuis longtemps il est observé de loin. La montagne est dans un parc provincial homonyme. La façon de s’approcher est soit en trekking ou en gérant la permission nécessaire pour grimper. Il est possible de faire une petite promenade jusqu’au petit lac Laguna de los Horcones d’où l’on aperçoit le mur sud de l’Aconcagua.
En suivant la route, vous atteignez le dernier village appelé Las Cuevas, à la frontière avec le Chili. De là, on peut accéder au Christ Rédempteur, monument inauguré en 1904 et qui représente le dépassement pacifique d’un conflit de frontières qui avait conduit les deux pays au bord de la guerre.
Jour 3 – Visite des caves
Pour la plupart de ceux qui visitent Mendoza, c’est le jour le plus attendu et l’objectif pour lequel visiter la région, le jour le plus gourmand de l’Argentine : faire une visite des caves. Malbec est le cépage emblématique de notre pays. Bien que son origine soit française, à Mendoza où elle a trouvé d’excellentes conditions pour développer sa meilleure expression.
Pour commencer, nous devons souligner qu’il y a deux régions principales dans les environs de Mendoza où se trouvent les caves : Lujan de Cuyo et Valle de Uco. Il y a aussi Maipú, Godoy Cruz, etc, mais pour visiter un jour, les plus importants sont les deux mentionnés ci-dessus.
Avant d’avancer …. POUR ÉVITER LA CONFUSION ET GAGNER DU TEMPS DANS LA RECHERCHE D’INFORMATIONS. Vous lirez sûrement de nombreux noms de zones et de villes sur différents sites web touristiques liés au vin à Mendoza. Nous allons séparer et expliquer les noms des régions et des villes qui se mélangent.
Il y a une division principale : la ville de Mendoza et le Grand Mendoza. Le Grand Mendoza est divisé en départements : Godoy Cruz, Guaymallén, Las Heras, Luján de Cuyo et Maipú.
Luján de Cuyo : c’est le nom d’une ville et d’un département homonyme du Gran Mendoza. Dans Luján de Cuyo il existe différents districts : Agrelo, Cacheuta, Carrodilla, Chacras de Coria, El Carrizal, Industrial, La Puntilla, Las Compuertas, Major Drummond, Perdriel, Potrerillos, Ugarteche, Vertientes del Pedemonte et Vistalba.
Valle de Uco : il s’agit d’une vallée qui se trouve principalement dans l’extension du département de Tupungato et au nord du fleuve Tunuyán et qui fait partie des départements de Tupungato, Tunuyán et San Carlos, dans la province de Mendoza, en Argentine. Il a une superficie totale de 17370 km2.
Populairement, nous prenons les deux noms comme deux régions vinicoles. Luján de Cuyo et Valle de Uco se séparent sur une centaine de kilomètres.
Nous associons généralement Luján de Cuyo à l’histoire et la tradition, étant donné qu’il a été la première région où l’industrie viticole s’est développée, tandis que Valle de Uco est associé à la modernité.
Différences techniques
La différence de base entre les deux est essentiellement dans leur hauteur et le type de sol.
Hauteur. Luján de Cuyo est une région située à 800 mètres s.n.m. Valle de Uco, au pied de la cordillère, est une zone qui oscille à 1300 mètres d’altitude.
Sol. Valle de Uco a des sols plus pierreux et donc plus perméables. En revanche, Luján a des sols avec plus d’argile et peu de matière organique ce qui rend la vigne pas développer hauteur.
Résultat. Cela donne aux vins de la vallée de Uco un caractère plus acide floral et minéral, tandis que ceux de Lujan de Cuyo sont plus alcooliques, plus volumineux et corsés avec des tons rouges et violacés.
La vallée de l’Uco a d’excellents vins blancs comme le Sauvignon blanc et Luján de Cuyo, le Malbec et le Cabernet sauvignon préférés.
Alors la question est… Comment visiter les caves pendant mon séjour à Mendoza?
Il y a plusieurs façons de visiter les caves:
OPTION: Visiter par vous-même une cave spécifique. Ensuite, je vous recommande de visiter les sites Web de chaque cave et de lire ce qui est offert dans chaque. Le problème avec la voiture de location, c’est justement l’alcool. Il est dangereux de conduire en état d’ivresse, c’est pourquoi nous suggérons d’engager un taxi full day. Vous pouvez également voyager en bus public de Mendoza à Valle de Uco et de là prendre un taxi.
OPTION: BUS VITIVINICOLE. Il y a un bus, similaire au hop on / hop off qui fait city tour mais dans ce cas avec des caves. Ses horaires varient selon les jours et les régions à visiter. L’avantage est qu’il suppose une organisation en termes d’horaires et il est bon marché. L’inconvénient est leur horaire par rapport à quel jour vous visitez et les groupes de personnes ne sont pas petits.
OPTION RECOMMANDÉE. Avec une agence de voyage. Nous vous suggérons de contacter les agences qui effectuent des visites de trois caves dans un full day et déjeuner inclus. Il peut s’agir d’un service partagé avec d’autres personnes ou d’un service privé, bien que les coûts puissent être très élevés. De cette façon, vous n’avez pas à organiser les horaires, réserver et encastrer les visites et le déjeuner. Tout cela sera pris en charge par l’agence de voyage et nous pouvons utiliser notre temps précieux pour trouver un logement ou quoi faire dans d’autres parties du pays.
Une autre option de luxe et avec des coûts plus élevés dès maintenant, est de dormir directement dans une cave. Au cours des dernières années, de nombreux vignobles ont intégré des hébergements offrant une vue imprenable sur les vignobles et la chaîne de montagnes.
Il existe des façons plus créatives de visiter des caves : balade à vélo dans les vignes ou vol en montgolfière, comme le fait la cave Santa Julia.
Le célèbre chef Francis Mallman possède un restaurant de luxe très fréquenté dans la région. Il fait partie de The Vines, un complexe de luxe avec des vignobles privés.
Une question habituelle qui se pose après avoir résolu que faire à Mendoza en 3 jours est : que région visiter lors de la visite de caves, LUJAN DE CUYO OU VALLÉE DE UCO
Quand visiter Mendoza ?
Les caves de la vallée de Uco et les chemins du vin peuvent être parcourus toute l’année, il n’y a donc pas de date particulière à éviter. Cependant, comme Mendoza a des étés très chauds et des hivers très froids, une bonne option serait d’y aller en automne (de mars à juin) ou au printemps (de septembre à décembre).
