Top 5 Hôtels Vignobles pour se loger à Cafayate

Cafayate est une destination par excellence pour déguster le vin du nord argentin. Sans doute, la meilleure option pour rester et avoir une expérience épicurienne complète à Cafayate, est de séjourner dans un hôtel qui dispose d’un vignoble et de cava. Dans cet article nous développerons quel est le top 5 hôtels vignobles pour se loger à Cafayate.

ATTENTION : c’est un article informatif et non promotionnel. Les hôtels mentionnés n’ont pas payé pour apparaître. L’objectif est que vous soyez informé de toutes les alternatives, puis réservez par vous-même, ou par votre agence de voyage de confiance.

Comment se rendre à Cafayate?

Tout d’abord un conseil lors de la recherche sur Internet : la ville s’appelle Cafayate et non Calafate. Calafate est la ville de la Patagonie argentine d’où vous pouvez visiter le parc national des glaciers

Cafayate est une ville de 18000 habitants située dans le nord-ouest de l’Argentine. Plus précisément dans un triangle de routes qui est communément appelé les vallées Calchaquies (le nom vient des aborigènes Calchaquies qui vivaient autrefois dans la région).

Les grandes villes les plus proches sont Salta (200 km) et Tucumán (230 km).

• Avion : les deux villes mentionnées ont des aéroports qui reçoivent des vols quotidiens. La ville de San Salvador de Jujuy est proche de Salta. Si vous n’obtenez pas de billets, vous pouvez acheter un vol pour Jujuy (120 km de Salta, ce qui fait 320 km pour Cafayate).

• Bus : La plus grande entreprise qui réalise la connexion Salta-Cafayate est Flecha bus. Alors que la société qui effectue la connexion Tucumán-Cafayate est Transport Aconquija.

• Location de voiture : C’est une très bonne option depuis Salta louer une voiture pour visiter la région car elle permet de ne pas s’adapter aux horaires de bus. En plus au nord-ouest il y a beaucoup de petites villes où il vaut la peine de s’arrêter.

Quand partir à Cafayate?

Cafayate peut être visité toute l’année. Nous savons que la haute saison du tourisme commence en octobre et se termine en mars-avril. Cependant, ce n’est pas le meilleur moment pour voyager, en raison de la saison des pluies qui commence à la fin de novembre et pendant décembre, janvier et février se produisent le plus grand nombre. Le désagrément se produit sur certaines routes par les glissements de terrain et en raison de cela la coupure des routes.
La période recommandée est en mars et avril ou d’août à fin octobre. En mars et avril, les vignes sont prêtes pour la vendange.

Nous vous recommandons de lire notre section QUAND PARTIR pour plus d’informations sur les dates conseillées pour voyager dans les différentes régions d’Argentine.

Top 5 hôtels vignobles pour se loger à Cafayate

Cafayate a beaucoup de vignobles et l’objectif de visiter Cafayate n’est pas exempté de la visite de l’une d’entre elles pour connaître le processus de production et déguster différentes variétés. Nous recommandons particulièrement la souche la plus importante de l’endroit : le Torrontés, un vin sec et fruité. Et si à l’expérience de visiter une cave nous voulons l’emmener au point culminant, alors nous vous conseillons de séjourner dans un hôtel viticole pour avoir une véritable expérience gastronomique dans le pays, non seulement en dégustant le vin, mais aussi les excellents repas qui accompagnent cet élixir dans des hôtels incroyables. Chacun d’entre eux a une caractéristique qui le rend différent du reste. Nous allons mettre en évidence ces détails qui les rendent uniques.

Il est important de noter que les hôtels sont entourés de vignobles et comprennent des activités liées au vin, mais tous ne possèdent pas une cave de production de vin. Quelques-uns seulement. Mais les expériences sont similaires.

Liste d’Hôtels vignobles pour se loger à Cafayate:

• Viñas de Cafayate
• Patios de Cafayate
• Piatelli wine resort
• Altalaluna Hotel Boutique & Spa
• Grace Cafayate

Viñas de Cafayate

Le premier des hôtels que nous détaillerons, entouré de vignes, de collines et de cieux infinis, est Viñas de Cafayate. Mode de vie et bien-être pour les amateurs de vin et de cuisine fusion andine.

Ouvert en 2005 a la particularité que ses propriétaires font partie du staff : Alejandra Gonzalez (Réservations-Front office), Malena Mazzoni (Marketing-Social Media), Pablo Kishimoto (Personal-Dirección) et Marcelo Barbieri (Administration). Cela permet de maintenir la qualité de service à un niveau aussi élevé que possible. En outre, ils ont une politique de l’emploi liée à la communauté de la province puisque leurs employés sont 100% Salteños (de la province de Salta). Selon les propriétaires : « Nous honorons la richesse socio-culturelle de la communauté locale et nous voulons que nos hôtes vivent des expériences immersives à Cafayate. C’est pourquoi notre politique du personnel est claire : 100% des Salteños. Ils sont les experts dans la conservation et la transmission de leur héritage et de leurs valeurs ».

Comme tous les hôtels liés aux vignes à la destination, la cuisine joue un rôle très important dans l’établissement. Le restaurant propose un menu créé par Walter Michel, qui dispose d’un raffiné accord de mets et vins d’altitude, appelés de cette façon les vins de la région. Il est ouvert à tout le public.

Les chambres

L’hôtel dispose de 4 types de chambres : … toutes sont magnifiques. Comme dans plusieurs établissements du nord-ouest argentin, il est difficile, mais beaucoup y parviennent, de combiner le luxe avec l’ancien tout en évitant l’excès de modernité. J’appelle ça « un luxe colonial ». Et les designers ont réussi. Les chambres entre elles sont similaires. La différence est dans la vue. Les plus recherchées et qu’il est recommandé de réserver à temps sont celles qui sont surélevées, permettant ainsi de profiter d’une vue privilégiée sur les vignobles.

Eco-responsable

La durabilité joue un rôle important pour les propriétaires de Viñas de Cafayate :

• Un système septique sépare les eaux usées pour ensuite les utiliser dans l’irrigation des jardins.
• Un système solaire thermique chauffe les 22 chambres de l’hôtel.
• Les ammenities organiques-bio sans paraben et distributeurs pour le remplissage dans les toilettes et salles de bain.
• Un potager bio fournit des légumes frais à la cuisine du restaurant.

Relax entre les vignes et les montagnes … Yoga

Viñas de Cafayate Wine Resort offre un programme de Hatha Yoga offert par des instructrices certifiées, entre les vignes et avec une vue imprenable sur la Quebrada de Cafayate. Après le cours de yoga, vous dégusterez un verre de Torrontés de hauteur avec des fromages régionaux.

Réservations VIÑAS DE CAFAYATE.

Patios de Cafayate

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Séjourner dans cet hôtel étonnant est de sentir l’histoire et la tradition du nord-ouest. Au milieu des vignobles de la cave El Esteco et avec les vallées Calchaquíes en arrière-plan, le centre original de cette ferme fondée en 1892, fait aujourd’hui partie intégrante de cet incroyable hôtel de campagne de 32 chambres.

Les chambres

Chacune des chambres a une décoration, spéciale et originale de l’Argentine. De dimensions généreuses, elles sont bien équipées et disposent des équipements d’un hôtel 5 étoiles. Chaque après-midi, vous pourrez déguster un verre de champagne gratuit.

Il y a quatre catégories de chambres :

• Galería : ces chambres donnent sur la cour de jasmin et mesurent 34 m2.
• Chambre Jardin et chambre Coloniale : plus spacieuses que les précédentes, elles donnent sur les jardins et les collines et mesurent 40m2. La largeur de ses dimensions et la vue qu’on peut voir depuis ses fenêtres en font un lieu unique pour le repos et l’admiration du paysage.
• Colonial : Ces chambres offrent une vue imprenable sur les collines, juste en regardant par la fenêtre, on se sent une partie de ce paysage imposant.
• Suites : elles sont très spacieuses, pratiquement comme un appartement de 60m2. Elles donnent sur les vignobles et les collines, ou sur la cour privée. Idéales pour les couples car elles ont un jacuzzi.

Gastronomie unique

L’expérience gastronomique est l’une des plus grandes attractions de la vie de Patios, Le chef Cafayateña Virginia Marin et son équipe de cuisiniers ont installé au cœur des galeries du jardin leur « laboratoire culinaire », cuisine du restaurant La Rosa.

Le menu de midi est idéal pour profiter dans le jardin, à côté de la piscine, ou dans la grande galerie de style colonial avec vue sur les vignes. L’atmosphère devient plus élégante la nuit, avec des bougies sur les tables et des lumières qui éclairent l’extérieur de l’hôtel.

Les vins de Bodega El Esteco accordent parfaitement à chaque étape du menu.

Expériences à Patios de Cafayate

Différentes activités sont proposées, telles que des promenades à travers les vignobles, des randonnées à pied, des balades à vélo, des dégustations et autres. Nous vous recommandons de contacter l’hôtel au préalable pour organiser les activités qui auront lieu pendant votre séjour.

Cave el Esteco

El Esteco éblouit par son édifice et ses vins haut de gamme. Sa construction coloniale est devenue l’une des icônes de Cafayate. Créée en 1892 sous le nom de Bodegas La Rosa de Michel Torino Hnos, elle a été vendue en 1994 par les propriétaires à Félix Lávaque, qui l’a vendue à un groupe suisse qui en a fait ce qu’elle est aujourd’hui : producteur de vins haut de gamme.

Il est possible de faire une visite des vignobles, une visite à l’intérieur de la cave et une dégustation exclusive des vins.

Nuits Magiques : la cave ouvre ses portes et invite à la découvrir sous la lumière des étoiles. La visite commence par une dégustation des meilleurs souches des micro-terroirs de la cave, suivie d’une promenade dans les vignes qui a lieu à l’heure « magique » où le soleil se couche et donne sa meilleure lumière. L’expérience se termine autour d’un poêle où les visiteurs partagent une sélection de la gastronomie locale associée aux vins expressifs et équilibrés de la cave. Activité exclusive, disponible entre les mois d’Octobre et Mars. Réservation requise.

Réservations PATIOS DE CAFAYATE

Piatelli Wine Resort

La célèbre cave Piatelli, qui produit des vins de haute qualité et reconnus dans le monde entier, a décidé d’ouvrir son Piateli wine resort en 2022. Piattelli appartient à l’Américain Jon Malinski, qui est tombé amoureux des vins argentins lors d’un voyage effectué en 2002 et ne s’est pas arrêté jusqu’à posséder deux caves : l’une à Mendoza et l’autre à Cafayate. Poursuivant ses projets liés à l’expérience viticole, il a conçu un hôtel qui est exclusivement destiné aux couples et reflète ainsi dans son logo : deux cygnes entrelacés qui se souviennent peut-être de plus de 50 ans de Jon avec son partenaire.

Chambres avec jacuzzi et intimité distinguent l’hôtel

L’environnement à côté de la cave est indescriptible. Le secteur de l’hébergement comprend
20 “petites maisons” disposées de manière circulaire pour privilégier les vues mais aussi l’intimité de chaque chambre-maison. Chaque petite maison est pour 2 personnes. Toutes portent le nom des souches plantées à Cafayate.

Trois catégories, qui varient essentiellement en taille : Deluxe, Executive et Présidentielle. Pour souligner, les Exécutives et Présidentielles ont jacuzzi sur une terrasse propre.

Les séjours ont une dégustation de vin dans la cave Piattelli à 100 mètres dans le même domaine.

SPA

Un spa moderne possède l’hôtel, qui dispose d’hydromassage, salle de gym, sauna sec, piscine extérieure. Les cours de yoga sont un complément idéal pour un moment de paix qui se connecte à la nature environnante.

Activités

Parmi les activités offertes par le resort sont promenades à vélo, l’équitation, le trekking dans les montagnes, la visite des ruines aborigènes Quilmes, les promenades en petits véhicules 4×4 similaires à ceux du golf pour atteindre le petit village d’Animana avec un picnic avec des vins, fromages et charcuterie, entre autres.
Pour un détail différent, l’hôtel propose des promenades pour l’observation des oiseaux.

Gastronomie fusion

Piatelli wine resort dispose d’une vaste offre gastronomique : deux restaurants et 2 bars où le vin est l’étoile principale. Le restaurant Aura est situé dans les installations principales et Patio 360 dans le secteur de la piscine, accessible uniquement aux clients.

Sa cuisine ouverte propose des créations combinant des produits de la région tels que l’agneau ou le quinoa avec des bars ou des crevettes de Puerto Madryn (près de l’endroit où l’on observe les baleines en Patagonie). C’est une cuisine fusion du pays entier.

Vin exclusif pour l’hôtel Block 21

Dans l’hôtel est offert un vin appelé Block 21, produit uniquement pour l’hôtel, sans possibilité d’acheter dans d’autres parties du monde car il n’est pas commercialisé. Son nom rappelle le nom original du vignoble où le resort a été installé. Un vignoble de Malbec. Il a les caractéristiques d’un vin de grande réserve.

Au-delà de Cafayate …. Altalaluna Hotel Boutique & Spa

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À seulement 10 km, il y a un village appelé Tolombon, où plusieurs caves ont également été installées. Là se trouve l’hôtel Altalaluna, lieu idéal pour profiter de diverses activités qui vous rapprocheront de la culture viticole de la région et des excellents vins de hauteur élaborés par la cave Tukma. Bien que l’emplacement soit Tolombón, il est généralement considéré comme une option parmi les hôtels de la cave pour séjourner à Cafayate.

Accommodation

Les chambres sont divisées en Standard, Master Suite et Grand Suite qui est pratiquement un appartement pour 4 personnes.

Activités proposées par Altalaluna

• Promenades entre les vignes.
• Promenade à cheval entre les collines et avec un déjeuner montagnard incroyable.
• Cafayate Golf Club : vous pourrez profiter d’un après-midi de golf.
• Création de blends personnalisés.
• Dégustations privées ou en groupe.
• Interviews et discussions avec les vignerons de la cave.
• Tables de fromages et charcuterie de la région.

Spéciale Vendange : L’hôtel invite pendant la période des vendanges à participer à l’ensemble du processus d’élaboration, de cueillette et de sélection des raisins : Vous aurez vous-mêmes l’occasion de découvrir le travail principal lors de l’élaboration des vins. En outre, il y a une fête avec des spectacles et de la musique en direct en plus des menus spéciaux avec un excellent accord mets & vins.

Gastronomie chez Altalaluna

L’hôtel propose dans son restaurant des déjeuners et des dîners avec des menus toujours accompagnés du vin. Sa gastronomie comprend des pains artisanaux, des gâteaux de saison, des fromages de producteurs locaux, des légumes de son potager, des épices millénaires, des pâtés en croûte, des noix, des nougats et bien plus encore. En outre, le restaurant Altalaluna propose un menu de cuisine régionale de hauteur qui combine les saveurs locales d’antan avec une touche de modernité. Ils ont une carte ouverte et un menu de dégustation par étapes, jumelé avec des vins de sélection Bodegas Tukma.

Détail historique

Le secteur, qui est aujourd’hui le lobby de l’hôtel, s’appelle Casa Tukma, une ancienne construction qui a plus de 130 ans.

Réservations ALTALALUNA

Grace Cafayate

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Grace est une chaîne d’hôtels de luxe situés dans différents endroits du monde. À Cafayate, l’hôtel Grace est situé dans l’exclusive Estancia de Cafayate. L’Estancia de Cafayate est un club de golf de 550 hectares qui intègre les vignobles, le golf et les chevaux. Soigneusement conçue par l’architecte et maître planner, Jack Zehren, le domaine offre la conjonction de maisons privées de personnes résidant toute l’année et hôtel avec des vues spectaculaires sur les collines andines. La zone compte 72 hectares de vignobles productifs.

L’hôtel dispose-t-il d’une cave à vin ?

Bien que l’hôtel ne dispose pas de vignobles de sa propriété, il dispose d’une salle de dégustation de vin et le conseil aide à réserver la visite des caves de la région.

Séjourner à Grace Cafayate

Grace Cafayate a au total 52 chambres, réparties dans un bâtiment principal (12 chambres) et 20 villas externes de 2 chambres entourant le bâtiment principal. Le concept de Villa serait similaire à une cabane, dans ce cas divisé en 2 chambres privées. Les Villas complètes sont confirmées en connectant une Villa Deluxe avec la Villa Master.

Détente à Grace Cafayate… Spa Sauna

Le spa, très complet, dispose d’une piscine couverte avec vue sur les vignes, hammam et d’une salle privée pour circuits d’eaux pour deux personnes idéale pour des soins simultanés.

Variété d’espaces de restauration

L’Argentine est reconnue pour son offre culinaire, des coupes de viande de la plus haute qualité aux spécialités les plus décontractées comme les « empanadas », les « tamales » et les « humitas » en profitant des excellents produits disponibles dans cette région du pays. Le restaurant permet de profiter d’un dîner élégant dans un cadre idéal pour se délecter de saveurs gastronomiques et de vins raffinés. Sa cuisine ouverte permet aux clients d’observer la créativité des chefs.

Le menu se compose d’une cuisine argentine authentique créée avec les meilleurs ingrédients locaux, y compris le bœuf, l’agneau, la chèvre et la flamme. Des repas légers sont également disponibles au déjeuner, y compris des salades, des plats de pâtes délicieuses et des spécialités de la région du nord.

Dans les nuits paisibles de Cafayate, profitez d’un dîner sur la grande terrasse du restaurant, qui offre l’endroit idéal pour assister au coucher de soleil sur la vallée de Calchaquí.

Outre le restaurant, Grace Cafayate dispose d’un bar à vin, un paradis pour les amateurs de vin. Il est recommandé de déguster le célèbre Torrontés de la région, à côté du Malbec et du Cabernet Sauvignon. En outre, l’hôtel dispose d’une salle de dégustation pour les activités exclusives de la culture viticole.

Activités proposées par l’hôtel

La chaîne a développé sa marque Expériences Bespoke : une série d’expériences uniques pour chaque hôtel et emplacement, centrées sur des sujets liés à la culture, la gastronomie, l’aventure, la famille, la romance et le bien-être. Par exemple, des cours de cuisine en plein air ou des promenades à cheval dans les paysages spectaculaires du Nord-Ouest argentin.

Réservations GRACE CAFAYATE

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Curiosité: glace de vin

Les Argentins aimons la crème glacée à tout moment de l’année. C’est pour cette raison que partout dans le pays, nous avons des glaciers. Même à Ushuaia, il y a plus de 10 glaciers. Comme à Cafayate tout tourne autour du vin, un glacier historique faisant des glaces au vin ne pouvait manquer. Il est situé à 200 mts de la place principale et mis à part les saveurs traditionnelles servies en Argentine comme le caramel au lait, chocolat, vanille, etc., nous trouvons des saveurs comme Malbec, Torrontés ou Cabernet. Nous vous conseillons de la visiter par curiosité. Son nom: Heladería Miranda.
D’autres glaciers comme Il Cavallino Helados ou Dessio se sont ajoutés à la production de glaces de vin.

Vaut-il la peine de rester à Cafayate ou est-il préférable d’y aller pour une journée?

Il vaut certainement la peine de séjourner dans ce micromonde pour vivre une véritable expérience viticole mais aussi pour prendre au moins deux jours de détente. Les visites dans la journée, pour les personnes qui n’ont pas beaucoup de temps dans la région, sont d’excellente qualité. Mais, s’il y a la possibilité d’au moins une nuit, nous le recommandons.