À une heure de route de la bouillonnante Buenos Aires, niché dans la ville paisible de Luján, se trouve un sanctuaire gastronomique unique en son genre. L’Eau Vive, un restaurant géré par des religieuses françaises, offre bien plus qu’un simple repas ; il propose une expérience sacrée pour les papilles et l’âme. Le restaurant est connu populairement comme « le restaurant des religieuses françaises ».
Travailleuses Missionnaires de l’Immaculée
L’Eau Vive est plus qu’un restaurant. C’est une abbaye moderne, un carmel ouvert à tous. Le personnel est composé uniquement de Travailleuses Missionnaires de l’Immaculée. Les Travailleuses Missionnaires de l’Immaculée fondées le 11 février 1950 par le Père Marcel Roussel-Galle constituent la Société de vie apostolique Donum Dei dite ˝les Travailleuses Missionnaires de l’Immaculée˝ de droit diocésain.
La Société de vie apostolique Donum Dei participe, selon sa nature propre, au mystère de l’Église. Comme membres de cet institut féminin appelées ˝les Travailleuses Missionnaires de l’Immaculée˝ elles vivent dans le respect, l’obéissance et l’attachement au Pape et aux évêques, spécialement celui de Marseille et ceux des diocèses où elles sont implantées.
Le nom “L’eau vive”
Selon les religieuses: “… Notre mission est de faire entendre le cri de Jésus : « Donne-moi à boire », et de conduire les hommes et les femmes de notre temps à la Source d’Eau Vive qui jaillit de son Cœur : « Si tu savais le don de Dieu ».
Un Menu Béni
Le menu de L’Eau Vive est une combinaison des saveurs françaises authentiques avec la cuisine argentine. Des plats classiques comme la soupe à l’oignon gratinée, lapin et canard des bois aux créations plus adaptées localement comme les “milanesas”, chaque plat est préparé avec soin et servi avec une touche de bénédiction.
Il convient de souligner que L’Eau Vive ne propose pas de « nouvelle cuisine », mais une cuisine française traditionnelle, dans le style « Cordon Bleu » comme indiqué sur le site web du restaurant.
Les portions sont généreuses, et les célèbres pommes Dauphine (boules de pommes de terre) accompagnent la plupart des plats à la carte. Les prix sont économiques, bien que de nombreuses personnes se souviennent d’autres époques où les tarifs étaient plus élevés.
Un voyage dans le temps
Le restaurant dispose de grands salons, 3 spécifiquement qui sont généralement pleins. Son atmosphère est celle d’un restaurant des années 80. Le lieu pour des événements privés est également offert.
Un Engagement envers la Communauté
Les religieuses de L’Eau Vive ne se contentent pas de créer des plats exquis. Les bénéfices du restaurant sont souvent utilisés pour soutenir des œuvres caritatives et des projets communautaires. Il existe d’autres restaurants L’Eau Vive à travers le monde.
En plus du restaurant, différents produits gastronomiques tels que des liqueurs, des confitures, des puddings, etc., sont également vendus.
Un Lieu de Rencontre Spirituelle
Pendant l’heure du déjeuner au restaurant, un moment spécial nous a surpris. À un instant précis, tout s’arrête alors que les religieuses entonnent l’Ave Maria de Lourdes, harmonisé par les notes d’une guitare. L’atmosphère est emplie de dévotion et de sérénité, et progressivement, les convives se joignent à la mélodie.
Plus d’infos :
- Langues parlées : espagnol, Français, Anglais, Italien, Portuguais.
- Carte de crédit: Visa et American Express
- Il est conseillé de réserver
- Accès libre et gratuit au parking
- Air conditionné
- Accès aux handicapés
- Horaire d’ouverture:
- De mardi à samedi : déjeuner de 12h à 14h30- Dîner de 20h30 à 22h00.
- Dimanche et jours fériés : déjeuner uniquement.
- Lundi fermé, excepté férié.
Lien officiel : L’EAU VIVE
Luján: au-delà du Restaurant L’Eau Vive
Il vaut la peine de profiter du voyage jusqu’à Luján pour découvrir cette ville argentine pittoresque qui se distingue principalement par son tourisme religieux et la grande affluence de croyants qui la visitent tous les jours, en particulier les week-ends. 3 heures pour faire tout c’est bien.
La Basilique de Luján, un chef-d’œuvre architectural de style néogothique, est l’attraction phare de la ville. Cette cathédrale majestueuse, dédiée à Notre-Dame de Luján, est un lieu de pèlerinage emblématique pour les fidèles argentins et les touristes du monde entier. Les détails exquis de la basilique, ainsi que son emplacement pittoresque au bord du río Luján, en font un lieu incontournable pour les amateurs d’architecture et les esprits curieux.
Pour une immersion plus profonde dans l’histoire et la culture locales, on vous recommande de visiter, en face de la basilique, les musées d’histoire et celui de transports.
